第66章 建议白白远离厨房(3/3)

量谁主厨。

    姜清然从未下过厨房，对做饭一窍不通，贺郁川勉强会点，仅限于能吃不会毒死人的地步，唯一会做的只有程霁，对于川菜，程霁没有做过。

    “刚刚绵绵说的都有什么？”程霁慌乱询问。

    贺郁川将绵绵报的菜名重复一遍。

    程霁从其中选了毛血旺麻婆豆腐还有麻辣鸡丁来做。

    傅渊拿着菜篮子选了半只鸡，还有猪肉，以及青椒萝卜豆芽等配菜，拿的最多的还是川渝很多菜都必备的干辣椒。

    跟在身后的陆聿白极有想法插嘴询问一句，“渊哥，不拿豆腐吗？”

    傅渊摇摇头，“这些就够了，麻婆豆腐看着简单，做起来不简单，一旦火候掌握不好，口感不佳。”

    为避免耽误他们厨房干活，上餐延迟，经理专门给他们两组辟出来一小间厨房。

    “聿白你将鸡肉切成拇指大小的丁，猪肉分成两份，分别切成肉片和肉丝，另外青椒和胡萝卜切丝，那些干辣椒都用剪刀剪成一段一段的。

    那边有斩骨刀，鸡肉可以用斩骨刀剁。”傅渊将所有食材的处理方法安排好。

    随后去挑一个灶台，将豆芽先行焯水，然后再开始调几道菜的调料。

    陆聿白手法笨拙的将鸡肉切成傅渊说的大小丁。

    刚要去切猪肉，傅渊余光恰好扫过来，“聿白先不要切肉，帮我将辣椒段先处理了，再切点葱姜，我先将辣子鸡丁炒出来。”

    陆聿白乖乖听话。

    傅渊接过鸡肉清洗一下，随后控干水分，起锅烧油，将鸡肉先用热油过一下，待陆聿白将配菜处理好后，开始做炒辣子鸡丁。

    和他们有条不紊想比，另一组就显得手忙脚乱。